KETO-Pizza

Denne oppskriften har folk etterlyst en stund, så det gleder meg å endelig dele den med dere. Jeg elsker å snuble over oppskrifter som erstatter mine favoritt «høy-karbo» retter, og denne tar virkelig kaka. Jeg vil si; forbered deg på en fettete og mektig opplevelse! Dette er det man i KETO-verdenen kaller en «Fat-head» bunn, … Les mer

Inflammasjon = Depresjon?

Okey folkens, la oss snakke litt om depresjon. Vi som en art er mer depressive enn noen sinne. «World Health Organization» påstår at depresjon er nåtidens ledende årsak for uførhet og at mer enn 120 millioner mennesker i hele verden lider av det. Den ekstremt indoktrinerte ideen vi blir fortalt i dag er at det … Les mer

Eggfaste: en magisk vektnedgangsstrategi!

(OBS: Jeg har endret mine meninger om KETO-dietten. Les mitt nye innlegg «Hvorfor keto ikke er optimalt» for å forstå hvorfor) Etter 4 år med optimalisering av min egen kropp har jeg eksperimentert mye med fasting. (Les mer om fordelene med fasting her.) Jeg mener oppriktig at dette er det mest effektive verktøyet man kan … Les mer

Skuddsikker Super-te

En ny favoritt!   Et vidunderlig alternativ til «SmørKaffen» hvis du ønsker å roe ned på koffeinen   En perfekt måte å få i seg litt ekstra fett på, hvis du syntes det er vanskelig i begynnelsen av din keto-reise.   Det har vært en fin tilhenger i min fett-faste de siste dagene, men er … Les mer

Hjemmelaget Bérnaisesaus

www.johnspoolsupplies.com Min absolutte favoritt. Veldig keto-vennlig og mer eller mindre Carnivore vennlig. Perfekt saus til kjøtt med eller uten grønnsaker. Jeg har siden jeg var en liten gutt brukt pose-blandingen, men i det siste bestemte jeg meg for å mestre kunsten av å lage den fra bunnen av. Det er nemlig ikke så lett som … Les mer

Er kjøtt farlig? Hva sier vitenskapen?

I mitt forrige innlegg la jeg frem hvorfor ernæringsvitenskap er så ekstremt forvirrende. Jeg snakket om epidemiologi og hvordan mange av de studiene som blir hyppig sitert av både forskere og journalister er basert på observasjonsstudier som på sitt beste kun kan skape en korrelasjon. Altså; ikke noe man burde basere nasjonale kostråd på! I … Les mer

Hvorfor er ernæringsvitenskap så forvirrende?

Feltet av ernæring kan være ganske forvirrende for de aller fleste. Et hav av informasjon om ulike kosthold som motstrider hverandre totalt. Hver uke dukker det opp en nyhetsartikkel som kommer med sterke påstander som: «Spiser du ost hver dag, lever du dobbelt så lenge» «Hvete er den viktigste matgruppen til å behandle diabetes 2» … Les mer

Fermenterte Gulrøtter

Nå som vi alle er uten jobb og er nødt til å finne på noe å bedrive vår kjedelige husarrest med, er en veldig fin aktivitet å begynne med å fermentere. Jeg elsker å ha disse bakteriene stående på kjøkkenbenken min. Vi har nemlig en ganske god deal. De får først masse mat i form … Les mer

Carnivore Pasta m/Rosmarinpesto

Jepp, du leste riktig. Pasta som er carnivore-vennlig. ELSKER å finne enkle erstatninger på ting man fort kan savne når man havner på en keto/carnivore livsstil. Denne pastaen har også den samme konsistensen som vanlig pasta. I dag lagde jeg den med en deilig rosmarin-pesto. Rosmarin er en av mine favoritt-urter og skal være veldig … Les mer

KETO Curry

funkit.virose.net Ingenting er som en god curry. Kokosmelk og curry paste; HALLELUJAH! Jeg har selvfølgelig perfeksjonert KETO versjonen av en god curry. Perfekt hvis du er på keto-dietten! Du er hjertelig velkommen! Ingredienser(2 pers): 2 ss kokosolje (til steking) 1-2 ss rød curry paste (kommer an på hvor sterk du liker den) 1 rødløk (finhakket) … Les mer

KETO-Poh

Jeg var i lang tid besatt av asiatiske nuddelsupper; Ramen og Poh i alle mulige former. Denne oppskriften er inspirert av min bror som lagde Poh til meg på den ekte måten etter han kom hjem fra Vietnam. Den perfekte kombinasjonen av alle de deilige smakene. DENNE retten vil få enhver gjest du serverer den … Les mer

Faste: alt du trenger å vite

(OBS: Jeg har endret mine meninger om KETO-dietten (inkludert fasting). Les mitt nye innlegg «Hvorfor keto ikke er optimalt» for å forstå hvorfor) Fasting er et konsept som begynner å få mer og mer oppmerksomhet i helse- og kostholdsverdenen, og ikke uten grunn! Jeg har troen på at fasting vil i fremtiden være en viktig … Les mer

Anti-inflammatorisk brokkolisupppe

Etter jeg begynte å koke min egen kraft har jeg blitt et skikkelig suppehode. (Les mer om fordelene av kraft her og her) Suppe er ekstremt enkelt for tarmen å absorbere, siden næringen allerede er godt nedbrutt. Denne deilige suppen lagde jeg temmelig spontant forrige helg, og den ble så god at jeg ble nødt … Les mer